Le jour de Noël approche à très grande vitesse. Que faire si vous souhaitez épater vos convives par un bon plat ? Rien de mieux qu’appeler un coach cuisine à la dernière minute. C’est un passionné de la gastronomie traditionnelle ou moderne qui n’a qu’une seule envie : vous partager ses recettes et les astuces…
« Un kilo d’œufs pour quelques milliers d’euros », voilà une phrase qui résume bien la valeur du caviar. Bon nombre de nos concitoyens hésitent à dépenser une somme colossale pour une bouchée d’œufs de poisson, d’autres n’ont pas le moyen de se la payer. Le caviar constitue un véritable fantasme culinaire pour les gastronomes…
Bien que le foie gras soit omniprésent dans les grandes surfaces ou les magasins spécialisés dans vente de foie gras de canard, peu d’entre nous savent d’où il sort. L’origine du foie gras remonte à l’époque de l’Égypte ancienne. Les gastronomes égyptiens étaient déjà conscients que si l’on gave les oies ou les canards, on…
Annecy est fortement connu pour ses riches patrimoines savoyards et ses spécialités locales. L’endroit regroupe les chefs de cuisine les plus talentueux de l’histoire de la gastronomie française qui vous propose de découvrir leur talent à travers la gastronomie de la ville d’Annecy. Mise à part une vue panoramique qu’offre le fameux lac, le lieu…
La stérilisation c’est un moyen à travers lequel on conserve un aliment. On ne peut conserver les aliments sans stérilisation. Sans la stérilisation, les bactéries et les moisissures qui vivent dans l’air s’attaquent aux aliments et les détruisent. Elles agressent les aliments, qui vont se détériorer, pourrir et ne seront plus mangeables. La stérilisation, kézako…